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鎌倉関谷 ソムリエどんぐり頭の畑  本物のレストランづくりの為に!

riccione.exblog.jp

イタリアほうれん草&ポロ葱・・・

イタリアピエモンテ アスティ産 縮れほうれん草
真っすぐ伸びた根は健康な証拠なのです!
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ポロ葱 1本900円~1000円です
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イタリア ミラノ蕪です
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蚕豆の発芽は100%・・・・めでたしめでたし
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さあ12月に入って本葉2枚でいければ 予定通りです ハイ
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# by riccione | 2009-11-23 13:16 | 畑作業

蚕豆に穴空きトンネル&人参の間引き

これはエンドウ豆の発芽です
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トンネル内のカーボロネーロ
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油麦菜
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Cima di Rapa
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トンネル無しのカーボロネーロ
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蚕豆発芽していますが 昨日の12月下旬の温度でいじけていますので
今朝トンネル貼ります
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これで OK
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裾は30cm上げます
画像の通り
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こちらは ネット組・・中はカーボロネーロ &カステルフランコ
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左 紫カリフラワーいつでも収穫OK! 右 水菜&小松菜の子供達
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今真さに旬のブロッコリー&カリフラワー達 
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ニンジンの間引き
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小さくても美味しいです!
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イタリアンパセリ 実は・・・・気温低いの好きです今美味しいです!
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ポロ葱
太さ 直径7cm程 収穫始めます
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左 にんにく 右長ネギ (下仁田系)
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小松菜の子供達
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水菜の子供達
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# by riccione | 2009-11-20 19:05 | 畑作業

雨続き・・・・冬の気温

現在 7℃です
明日は蚕豆の畝に穴空きトンネルを貼ります
画像は無しです
# by riccione | 2009-11-19 18:26 | 畑作業

トマトの畝 撤収・・・ カリフラワー最高の出来

アイコの畝 壊します
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ご苦労さんです 今まで7000個くらい収穫したでしょうか?
もっとかな~
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思い出して数えたら  10000万個以上でした
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左はパプリカの畝・・まだまだ 緑で色が変わっていない実が沢山です
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カリフラワーは直径30cm以上 ずっしり重たいです
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水菜・・
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赤からし菜
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緑からし菜
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# by riccione | 2009-11-16 14:36 | 畑作業

5日ぶりの畑・・・予想通り 収穫物沢山

オータムポエム こんなに沢山
切り戻して・・いきます 
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こんなにあると
知り合いの近所のレストランに・・・差し上げるか・・?
それから 昨日の台風並みの雨風でロマネスコ千切れました
こんなんです

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蚕豆の殻が破れて もうじき芽が出ます・・・
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日差しが強くわかりませんが・・・。
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# by riccione | 2009-11-15 12:18 | 畑作業