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鎌倉関谷 ソムリエどんぐり頭の畑  本物のレストランづくりの為に!

riccione.exblog.jp

いよいよ 引っ越しますよ・・皆さん・・・

裏Blogが表Blogになります!
ヒゲ ドングリ頭は ヒゲを剃って どんぐり頭に・・・・
リッチョーネから独立して、 オステリア ジョイアに
http://ortolana.exblog.jp/
HPは未だ出来ていませんが・・そろそろ引っ越しますよ・・・!

鎌倉市由比ガ浜2-3-4 ココにこのサイトの畑を使った野菜を十二分に味わっていただける
お店・・・新春1月9日オープンいたします
料理はシチリアを中心にしたイタリア専門料理・・S君が腕を振います
すべてに五感があります。
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# by riccione | 2009-12-04 21:55 | お知らせ

蚕豆の成長を遅く・・・芽キャベツの剪定・・

蚕豆のトンネルをあげる・・・。
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芽キャベツの下葉の切り落とし始めました
これ散髪後
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散髪前
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これ 初めて作った 油麦菜 中国野菜です
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黒キャベツ達
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# by riccione | 2009-12-04 11:15 | 畑作業

ひよこ豆の発芽・・・

イタリア種 ピエモンテ州 アスティ県の地野菜 縮れほうれん草
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都内白金の某レストランさんの注文品
ポロネギ、ビーツ、イタリアンパセリ、ほうれん草、カーヴォロネーロ・・・・・ルッコラ等
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イタリアンパセリはここにいます
昨晩からの雨上がって30分後です
Aさん後ろ姿ですいません。
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さて これは ひよこ豆の発芽
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日本種蚕豆「仁徳一寸」
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イタリア種 生食蚕豆 「AGUA DULCE」
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2本目
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ミニキャベツも芯も甘くて美味しいです
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カリフラワーは毎日収穫です
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さて箱詰めして 宅急便関谷営業所へ・・・・
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本日は2件
ひとつはコレクト便川崎まで・・・便利ですが 315円代引手数料かかります
都内ですと運賃640円プラスクール代210円 通常は850円で
当日中に着きます
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# by riccione | 2009-11-30 11:26 | 畑作業

北鎌倉・・・

膝に溜まった水抜き後
脚を休める為 畑に入らず ボランティアのBさんにお願いしてしまった
なんだか 申し訳ない・・ふつふつした気持ちになりました。
円覚寺 檀家である佛日庵の住職に会いに・・車で行き寺の境内はゆっくり歩いて・・・・
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一時でしたが 無心になれました・・・。
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弓道の試合があり・・・・遠くから拝見いたしました。
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抹茶を頂き 自身が心を整えたいんだと思います・・。
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# by riccione | 2009-11-28 18:20 | お知らせ

虫食いボコボコミニキャベツ・・・美味しい

これは後発のキャベツ・・・・
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イタリアの AGUADULCE 生食の蚕豆
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お馴染みの小松菜
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みず菜
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これが旬のボコボコミニキャベツ
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だけど 美味しい
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後発の赤レタス マザーレッド
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芽キャベツもう少しで下葉を落とします
あと2週間は待ちます
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芽キャベツの畝
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今日は紫カリフラワー、ミニキャベツ、ブロッコリーの脇芽、水菜等々
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# by riccione | 2009-11-27 13:18 | 畑作業