鎌倉関谷 ソムリエどんぐり頭の畑 本物のレストランづくりの為に！

裏Ｂｌｏｇが表Ｂｌｏgになります！
ヒゲ　ドングリ頭は　ヒゲを剃って　どんぐり頭に・・・・
リッチョーネから独立して、　オステリア　ジョイアに
http://ortolana.exblog.jp/
ＨＰは未だ出来ていませんが・・そろそろ引っ越しますよ・・・！

鎌倉市由比ガ浜２－３－４　ココにこのサイトの畑を使った野菜を十二分に味わっていただける
お店・・・新春１月９日オープンいたします
料理はシチリアを中心にしたイタリア専門料理・・Ｓ君が腕を振います
すべてに五感があります。

蚕豆のトンネルをあげる・・・。

芽キャベツの下葉の切り落とし始めました
これ散髪後

散髪前

これ　初めて作った　油麦菜　中国野菜です



黒キャベツ達

イタリア種　ピエモンテ州　アスティ県の地野菜　縮れほうれん草

都内白金の某レストランさんの注文品
ポロネギ、ビーツ、イタリアンパセリ、ほうれん草、カーヴォロネーロ・・・・・ルッコラ等

イタリアンパセリはここにいます
昨晩からの雨上がって３０分後です
Aさん後ろ姿ですいません。

さて　これは　ひよこ豆の発芽

日本種蚕豆「仁徳一寸」

イタリア種　生食蚕豆　「ＡＧＵＡ　ＤＵＬＣＥ」

２本目

ミニキャベツも芯も甘くて美味しいです

カリフラワーは毎日収穫です

さて箱詰めして　宅急便関谷営業所へ・・・・

本日は２件
ひとつはコレクト便川崎まで・・・便利ですが　３１５円代引手数料かかります
都内ですと運賃６４０円プラスクール代２１０円　通常は８５０円で
当日中に着きます

膝に溜まった水抜き後
脚を休める為　畑に入らず　ボランティアのBさんにお願いしてしまった
なんだか　申し訳ない・・ふつふつした気持ちになりました。
円覚寺　檀家である佛日庵の住職に会いに・・車で行き寺の境内はゆっくり歩いて・・・・

一時でしたが　無心になれました・・・。

弓道の試合があり・・・・遠くから拝見いたしました。

抹茶を頂き　自身が心を整えたいんだと思います・・。

これは後発のキャベツ・・・・

イタリアの　AGUADULCE　生食の蚕豆

お馴染みの小松菜

みず菜

これが旬のボコボコミニキャベツ

だけど　美味しい

後発の赤レタス　マザーレッド

芽キャベツもう少しで下葉を落とします
あと２週間は待ちます

芽キャベツの畝



今日は紫カリフラワー、ミニキャベツ、ブロッコリーの脇芽、水菜等々